lunedì 25 febbraio 2013

Eating Piceno...domani si parte

Domani si parte alla volta delle Marche, per fotografare  Eating Piceno, un tour di cinque giorni in cui un team selezionato composto da food blogger, fotografi e videomaker, sarà chiamato a documentare quanto lo splendido territorio marchigiano ha da offrire sul piano enogastronomico (e non solo!).
Io e gli altri ragazzi/e selezionati saremo guidati alla scoperta dei prodotti e delle tipicità del Piceno che avremo la fortuna di sperimentare per poi raccontare a tutti voi.
Il tour inizierà mercoledì 27 febbraio per concludersi domenica 3 marzo. Ogni giornata sarà dedicata ad una zona del Piceno e si concluderà con una cena a tema. A proposito, le cene sono aperte al pubblico, per cui se siete di queste parti date un occhiata al programma e prenotate, ne vale la pena!
Domani, invece, a precedere il tour ci sarà il Marche Food Camp, una giornata di approfondimento su tutti quei temi riguardanti il binomio food-nuove tecnologie, durante la quale interverranno affermati addetti ai lavori che daranno vita ad un interessantissimo confronto sulle diverse tematiche riguardanti il cibo e tutto ciò che ruota intorno ad esso. 


Ora scappo a preparare l'attrezzatura e la valigia, al mio ritorno farò un dettagliato resoconto dell'esperienza e, soprattutto, vi darò in pasto un bel po' di scatti.

lunedì 18 febbraio 2013

Fotografare il cibo: l'attrezzatura - Prima Parte

Dopo aver analizzato i diversi tipi di luce utilizzabili in fotografia, oggi vi parlerò dell'attrezzatura di base che un fotografo di food si trova ad utilizzare quotidianamente.
Premetto che quello che vi dirò è frutto della mia personale esperienza di fotografo e, quindi, può non essere considerato universale.
Iniziamo allora. Quali sono, dunque, le attrezzature che non dovrebbero mancare ad un buon food photographer?

1) Innanzitutto, la fotocamera. Questa era facile. Come avevo già scritto in un altro post, è importante (per me indispensabile), scegliere una fotocamera che permetta di scattare in RAW, cioè in un formato "grezzo" non compresso che contiene al suo interno tutte le informazioni dell'immagine scattata; questo ci permetterà di poter fare gli opportuni aggiustamenti in post-produzione, come impostare il corretto bilanciamento del bianco, sistemare l'esposizione, la saturazione dei colori e così via, senza perdita di qualità.
Oltre a questo, è fondamentale che la fotocamera offra la possibilità di scattare in modalità manuale, cioè che ci permetta di scegliere manualmente tutti i parametri di scatto: iso, apertura del diaframma e velocità di scatto. Dobbiamo avere il completo controllo sullo scatto per riuscire ad ottenere il risultato che cerchiamo, altrimenti non è possibile.

giovedì 7 febbraio 2013

Fotografare il cibo: la luce artificiale - Parte Seconda

Nell'ultimo post ho iniziato a parlare dell'uso della luce artificiale in fotografia e più in particolare nella fotografia dei cibi che è la cosa che più ci interessa. Mentre nella prima parte mi sono concentrato sulla luce continua, oggi vi parlerò della luce flash e del suo utilizzo nella food photography. 
La luce flash è, personalmente, quella che preferisco e che utilizzo maggiormente per scattare le mie foto.
La luce flash è una luce che ha una temperatura colore di ca. 5500°K e, a differenza della luce continua, entra in gioco solo al momento dello scatto per una piccolissima frazione di secondo. Da ciò risulta subito evidente che scattare con la luce flash può essere più complicato rispetto all'utilizzo di una fonte di luce continua, soprattutto per chi è alle prime armi. Questo perché, prima di scattare la foto, la luce che andrà ad illuminare la scena è spenta, per cui invisibile all'esposimetro interno alla macchina fotografica. 
Per ovviare al problema si hanno due soluzioni: 
- la più economica: visto che uno dei vantaggi dello scattare in digitale è l'assenza dei costi di pellicola e sviluppo, si possono fare delle prove finché non si ottiene il risultato desiderato. Con il tempo si acquisirà maggiore confidenza con il sistema e diverrà tutto più semplice;